Albóndigas De Cóctel De Bacalao De Cabo

Estas albóndigas de cóctel son perfectas para una Navidad, Nochevieja o cualquier fiesta en la que quieras impresionar. Son el primer aperitivo y todos quieren la receta. La receta se originó en Cape Cod (país de los arándanos). ¡Buen provecho!

Ingredientes

2 libras de carne

1 taza de pan rallado

¼ taza de perejil fresco

2 huevos

2 cucharadas de cebolla rallada

2 cucharadas de salsa de soja

¼ cucharadita de ajo en polvo

1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos en gelatina

1 ½ tazas de salsa de tomate

2 ½ cucharadas de azúcar moreno envasada

1 cucharada de jugo de limón

Direcciones

Paso 1

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2

Coloque dos libras de carne de res, pan, perejil fresco y cebollas en el picador manual de alimentos Geedel y revuelva hasta que la comida esté picada, luego gírelo unas cuantas veces y agregue el huevo, la salsa de soja y el ajo en polvo y mezcle bien.

Paso 3

Vierta la carne del picador de alimentos en un tazón grande. Retire aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de carne por albóndiga y forme albóndigas pequeñas. Coloque las albóndigas en una fuente para hornear grande y honda.

Paso 3

Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas se doren, aproximadamente 25 minutos. Escurrir el exceso de grasa.

Etapa 4

Combine la salsa de arándanos en gelatina, la salsa de tomate, el azúcar morena y el jugo de limón en una cacerola y colóquela a fuego medio. Revuelva la salsa hasta que la salsa de arándanos se derrita y el azúcar moreno se disuelva.

Paso 5

Vierta la salsa sobre las albóndigas y hornee hasta que la salsa forme un glaseado y las albóndigas ya no estén rosadas por dentro, de 25 a 30 minutos más.