Espaguetis con tomate

Ingredientes:

8 oz (aproximadamente 227 g) de espaguetis

3 tomates, pelados y sin semillas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, picado

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de hojas de albahaca, picadas

Queso parmesano rallado (al gusto)

Instrucciones:

Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve.

Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo picado durante aproximadamente 1 minuto.

Agrega los tomates pelados y sin semillas, tritúralos con una cuchara de madera y sazona con sal y pimienta negra. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que los tomates estén suaves.

Agrega los espaguetis cocidos a la salsa de tomate y mezcla bien. Si la salsa está demasiado seca, agregue un poco del agua de la pasta reservada.

Sirva los espaguetis cubiertos con hojas de albahaca picadas y queso parmesano rallado.

Nota: Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta negra a tu gusto.