Champignons farcis au fromage à la crème
Champignons farcis
Si vous êtes un connaisseur de champignons farcis, c'est un incontournable ! Ceux-ci fondent pratiquement dans la bouche et sont toujours un succès lorsque je les sers à ma famille et à mes amis. La garniture peut également être utilisée pour farcir des poitrines de poulet ou du poisson. De délicieux champignons farcis au fromage à la crème — un apéritif plein de piquant. Toujours un favori des fêtes lorsque nous les préparons. Je double généralement la recette.
Ingrédients
12 champignons frais entiers, extrémités dures parées
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe d'ail émincé
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
¼ tasse de parmesan râpé
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ cuillère à café de poudre d'oignon
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
Directions
Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporisez une couche d'huile sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2
Nettoyer les champignons avec une serviette en papier humide. Cassez soigneusement les tiges des champignons. Hachez finement les tiges dans le hachoir Geedel et mettez les chapeaux de côté.
Étape 3
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire les tiges de champignons hachées et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que toute humidité ait disparu, en prenant soin de ne pas brûler l'ail, 3 à 5 minutes. Étalez le mélange de champignons dans un bol et laissez-le refroidir complètement, environ 10 minutes.
Étape 4
Incorporer le fromage à la crème, le parmesan, le poivre noir, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne au mélange de champignons refroidi jusqu'à ce qu'ils soient très épais et complètement mélangés. Utilisez une petite cuillère pour remplir chaque chapeau de champignon d'une généreuse quantité de farce. Disposez les champignons farcis sur la plaque à biscuits préparée.
Étape 5
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit très chaud et que du liquide commence à se former sous chaque chapeau, environ 20 minutes.
