Sauté de poulet aux légumes

Ingrédients:

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées en fines lanières

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 cuillère à café de fécule de maïs

1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à café d'huile de sésame

1/2 cuillère à café de sucre

1/4 cuillère à café de poivre noir

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

1 petit oignon, tranché

1 poivron rouge, tranché

1 poivron vert, tranché

1 tasse de pois mange-tout

1 tasse de fleurons de brocoli

Sel, au goût

Instructions:

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la fécule de maïs, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le poivre noir. Ajouter les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober.

Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites sauter pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajoutez le poulet au wok et faites sauter pendant environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirez le poulet du wok et réservez-le.

Ajoutez l'oignon, les poivrons rouges et verts, les pois mange-tout et le brocoli dans le wok. Faire sauter pendant environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Remettez le poulet dans le wok et faites-le sauter pendant encore une minute ou deux, jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Assaisonner avec du sel au goût.

Servir chaud avec du riz vapeur.

Savourez votre délicieux sauté de poulet aux légumes !