Tarte de Pâques

Ingrédients

2 (9 pouces) croûtes à tarte non cuites

1 livre de jambon en cubes

1 bâton de pepperoni, coupé en petits dés

3 livres de fromage ricotta, égoutté

1 1/2 tasse de fromage Romano râpé

6 œufs battus

1 cuillère à café de persil haché, ou au goût

sel et poivre noir moulu au goût

Directions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Placer les croûtes dans le fond de 2 plats à tarte de 9 pouces.

Cuire et remuer le jambon et le pepperoni dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes. Égoutter la graisse et laisser refroidir le jambon et le pepperoni.

Mélanger le fromage ricotta, le fromage Romano, les œufs, le persil, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le jambon et le pepperoni au mélange et mélanger. Versez la moitié de la garniture dans chaque fond de tarte.

Cuire les tartes au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée, 35 à 40 minutes.