Pain aux bananes et aux œufs

Ingrédients:

3 grosses bananes bien mûres, bien écrasées

4 onces (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu

1 gros oeuf, battu

1 1/2 tasse de farine tout usage

1 tasse de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 tasse de noix, facultatif

Pas:

1. Rassemblez les ingrédients.
2. Préchauffer le four à 350 F. Beurrer et fariner un moule à pain.
3. Mélangez tous les ingrédients sauf les noix (purée de bananes mûres, beurre fondu, œuf battu, farine, sucre, sel et bicarbonate de soude) dans un grand bol à mélanger. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Incorporez les noix, si vous en utilisez.
5. Verser la pâte dans le moule à pain graissé et fariné.
6. Cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez complètement refroidir avant de servir.